Yamamah Üniversitesi öğrencilerinden Suudi kahve sektörüne ekonomik bakış

Yamamah Insights, Dünya Kahve Günü'ne paralel olarak "Çekirdekten Marja: Suudi Arabistan'da Kahve Sektörünün Finansal ve Ekonomik Analizi" başlıklı bir öğrenci raporu yayımladı. Bu uygulamalı çalışma, öğrencilerin ekonomi ve finans alanında öğrendiklerini gerçek piyasa ve sektör dinamikleriyle buluşturmayı amaçlıyor.

Rapor, öğrenciler Muhammed el-Guhayb ve Nuv el-Anzi tarafından, finans ve ekonomi analisti Hamad es-Said'in gözetiminde, Equity Hub etkinlikleri kapsamında hazırlandı. Çalışma, kahveyi yalnızca bir tüketim ürünü olarak ele almakla kalmayıp, değer zinciri, dış ticaret, yerli üretim, kafe ekonomisi, kârlılık marjları, riskler ve gelecekteki fırsatlar gibi başlıkları da analiz ediyor.

Rapor, ekonomik etkinlik ve güncel olayların bilgiye dayalı, uygulamalı içeriklere dönüştürülmesi için bir model sunuyor. Öğrenciler, resmi verileri kullanarak piyasaları analiz ediyor ve öğrendikleri kavramları Suudi ekonomisinden gerçek örneklerle ilişkilendiriyor.

Rapor, sektörle ilgili çeşitli göstergelere de yer verdi. Buna göre, 2025 yılında restoran ve kafe kategorisinde yapılan POS işlemlerinin toplam değeri 84,83 milyar Suudi riyaline ulaşırken, işlem sayısı 2,818 milyar oldu. Ayrıca, 2024 yılında Suudi Arabistan'ın kahve ithalatı 606 milyon dolar seviyesine çıkarken, yıllık yerli net kahve üretimi 870 tonu aştı.

Çalışmada ayrıca Suudi kahvesinin üretimindeki artış, ithalat, kavurma ve paketleme zincirleri ile kafe işletmeciliği ekonomisi de ele alındı. Ortalama sipariş değeri, kâr marjları, işçilik ve kira maliyetleri ile yatırımın geri dönüş süresi gibi kavramlar incelendi.

Raporun yayımlanmasıyla birlikte Yamamah Üniversitesi, ana fuaye alanında Dünya Kahve Günü'ne özel bir köşe oluşturdu. Burada raporun basılı kopyaları ve dijital versiyonuna erişim için bir QR kodu yer aldı; öğrencilere ve üniversite çalışanlarına kahve ikram edildi.

Bu deneyim, öğrencilerin yalnızca bilgi alan değil, ekonomik ve akademik içerik üretimine de katılan bireyler olmalarını teşvik etmeyi hedefliyor. Piyasalarda yaşanan gelişmelerin ve verilerin analiz edilerek akademik tartışmaya açılması amaçlanıyor.

Raporun temel sorusu ise şu: Suudi kahve ekonomisinde değer ve kârlılık nerede yaratılıyor? Çalışma, çekirdekten tedarik zincirine, kafeden tüketiciye kadar tüm süreci inceleyerek, şirketlerin ve markaların artan talebi sürdürülebilir kâra nasıl dönüştürebileceğini araştırıyor.