Uzman: Vitaminlerin kararlılığı ve toksisitesi türüne göre değişiyor

Aile hekimliği ve diyabet uzmanı Dr. Ala Mahmud Babilli, taze sıkılmış meyve sularındaki vitaminlerin hazırlandıktan sonra kararlılığını kaybettiğini belirterek, bu vitaminlerin yaklaşık 4 saat içinde etkisini yitirdiğini söyledi. Babilli, bu açıklamayı Al Arabiya FM'e yaptığı konuşmada dile getirdi.

Babilli, vitaminlerin türüne göre kararlılık ve etkilerinin değiştiğini vurguladı. İnsanların ilaç olarak aldığı vitaminlerin su ve yağda çözünen çeşitleri ile minerallerden oluştuğunu ifade etti.

X platformunda gönderiyi görüntüle

Babilli, suyla çözünen vitaminlerin "kararlılığının düşük ve toksisitelerinin az" olduğunu, minerallerin ise vücut iç organları üzerinde olumsuz etkisinin daha fazla olabileceğini söyledi.

Öte yandan, aile hekimliği ve diyabet uzmanı, yağda çözünen vitaminlerin daha kararlı olduğunu ancak toksisitelerinin de daha yüksek olabileceğine dikkat çekti.