Uzman: Yazın dışarıdan yemek siparişinde gıda zehirlenmesi riski artıyor
Uzmanlar, yaz aylarında dışarıdan yemek sipariş ederken teslimat süresi ve sıcaklık gibi dört önemli faktörün gıda zehirlenmesi riskini artırdığı uyarısında bulunuyor.
Öne Çıkanlar
AITaibah Üniversitesi İnsan Beslenmesi Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Suha Abdülcevvad, yaz aylarında dışarıdan yemek siparişinde gıda zehirlenmesi riskini artıran bazı faktörlere karşı uyardı.
İkhbariya Radyosu'na yaptığı açıklamada Dr. Abdülcevvad, bu faktörlerin "teslimat süresinin uzun olması, yemeğin güneşe maruz kalması, yalıtımlı çanta kullanılmaması ve teslimat çantasının sık sık açılması" olduğunu belirtti.
Dr. Abdülcevvad, sıcak havalarda gıda güvenliğini sağlamanın zorlaştığını, çünkü yüksek sıcaklığın bakteri üremesini hızlandırarak zehirlenme riskini artırdığını söyledi. Trafik yoğunluğunda riskin daha da yükseldiğini vurgulayan Abdülcevvad, özellikle et, balık ve tatlıların daha fazla risk taşıdığını, kuru gıdaların ise mikroplara karşı daha dayanıklı olduğunu ifade etti.
X'te ilgili paylaşımı görüntüle