Uzmandan bal tüketimi uyarısı: Herkes için güvenli değil

Perm Teknik Üniversitesi Yaşam Güvenliği Bölümü'nden Prof. Nina Vişnevskaya, bal tüketiminin bazı durumlarda anafilaktik şoka yol açabileceği uyarısında bulundu. Bu ciddi alerjik reaksiyon, acil tıbbi müdahale gerektiren ve hayatı tehdit edebilen bir durum.

Vişnevskaya, alerjik reaksiyonun nedeninin kesin olarak belirlenmesi için gerekli tıbbi testlerin yapılması ve kişinin tıbbi geçmişinin incelenmesi gerektiğini belirtti. Balın kendisi veya içeriğindeki bir bileşen bu tepkiye yol açabiliyor.

Uzman, şiddetli bağışıklık tepkisinin gırtlakta şişmeye ve ani tansiyon düşüşüne neden olabileceğini, bu nedenle hızlı tıbbi müdahalenin şart olduğunu vurguladı.

Bazı sağlık durumlarında baldan tamamen kaçınılması veya dikkatli tüketilmesi gerektiğini belirten Vişnevskaya, bunlar arasında kalıtsal fruktoz intoleransı ve aşırı bakteri çoğalması sendromunu saydı.

Ayrıca, bal çiği olarak bilinen çam balının böbrek hastalarında potasyum dengesini etkileyebileceği için önerilmediğini, aynı şekilde akut sindirim sistemi hastalığı olanların da bu baldan uzak durması gerektiğini ifade etti.

Vişnevskaya, çam balının hamilelik ve emzirme döneminde veya üç yaş altı çocuklarda tüketilmemesi gerektiğini söyledi. Buna karşılık, hamile ve emziren kadınların çiçek balı tüketmesinde genel bir sakınca olmadığını, ancak yine de doktora danışılmasının faydalı olacağını ekledi.

Obezite ve diyabet hastalarının ise balın yüksek şeker içeriği nedeniyle tükettikleri miktarı dikkatle izlemeleri tavsiye edildi.

Vişnevskaya, üç yaş altı çocuklara bal verilmemesinin bir diğer nedeninin de botulizm riski olduğunu belirtti. Clostridium botulinum bakterisinin sporları, balda nektar ve polen yoluyla bulunabiliyor.

Bu sporlar genellikle yetişkinler ve daha büyük çocuklar için tehlikeli olmasa da, küçük çocukların sindirim sistemi tam gelişmediği için sporlar burada çoğalıp botulizme yol açabiliyor.