Araştırma: Yemekler arasında su içmek daha fazla yemeğe yol açabilir

Yeni bir bilimsel araştırma, yemekler arasında su içmenin daha fazla yemek tüketimine yol açabileceğini ortaya koydu. Bu bulgu, suyun tokluk hissini artırıp kalori alımını azaltarak kilo vermeye yardımcı olduğu yönündeki yaygın inançla çelişiyor.

ABD'deki Cornell Üniversitesi'nden araştırmacıların "Appetite" dergisinde yayımlanan çalışmasına göre, katılımcılar yemekler arasında tükettikleri her 100 mililitre ek su için yaklaşık 40 gram daha fazla yemek yedi; bu da yaklaşık 50 kaloriye denk geliyor.

Araştırmanın ayrıntıları ve bilimsel açıklamalar

Araştırmacılar, yemekler arasında sık sık su içen kişilerin daha fazla yemek tükettiğini gözlemledi. Bunun olası nedeni olarak, suyun ağızda ferahlık hissi yaratıp yemeğin tadını daha iyi algılamayı sağlaması ve böylece yeme süresini uzatıp tokluk hissinin gecikmesine yol açması gösterildi.

Araştırma ekibi, suyun midede uzun süre kalmadığını ve sürekli bir tokluk hissi oluşturmadığını, bu nedenle yemekler arasında su içmenin tüketilen yemek miktarını artırabileceğini belirtti.

Aynı şekilde, bulgular su tüketiminin artmasının yemek miktarının da artmasıyla ilişkili olduğunu gösterdi. Bilim insanları, içme alışkanlıkları ile yemek tüketimi arasındaki nedensel ilişkiyi netleştirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu vurguladı.